聖安娜餅屋近日在太子新開設概念店進軍熟食市場，推出韓式兩餸飯搶攻午市人流，可見聖安娜回應市場現實的戰略調整。在香港結業潮衝擊下，麵包西餅被視為非必需消費，需求疲弱，更有網民批評兩餸飯定價偏高，質疑這是否是「結業前的最後掙扎」。繼大班麵包西餅在結業潮下退出市場後，聖安娜是否會步上後塵？