馬莎M&S朗豪坊結業 鼎泰豐極速接棒原址

香港零售及餐飲市場近年持續面臨結業與轉型壓力，朗豪坊馬莎Marks & Spencer（M&S）食品店日前正式結業，引來不少消費者及業界關注。而馬莎M&S結業翌日，知名台灣餐飲品牌鼎泰豐隨即確定進駐，迅速接棒該黃金地段。這一轉變不僅反映商場租戶結構快速調整，也反映市場對高質素餐飲體驗的需求正不斷上升。

馬莎M&S十年朗豪坊結業 市場空間迅速重組

馬莎M&S朗豪坊分店於2015年開業，是品牌於香港的重要據點之一，馬莎一直主打進口高端急凍食品、日用品及熟食，吸引區內不少追求優質生活的消費者。面對消費習慣改變、電商崛起、成本壓力等多重挑戰，最終選擇結束該分店的營運。隨著馬莎M&S退場，商場方隨即與其他品牌洽談，鼎泰豐迅速脫穎而出，火速簽約成為新租戶，原址已換上印有「鼎泰豐」的圍板，有報導指該舖位租金有所上升，足見此黃金舖位的市場吸引力。

鼎泰豐品牌背景與現況

鼎泰豐起源於台灣，於1958年由油行轉型小籠包餐廳，憑藉對食材品質及服務細節的嚴格要求，發展成為享譽國際的中式餐飲品牌。鼎泰豐1993年獲《紐約時報》評為全球十大餐廳之一，其小籠包與各類點心屢獲好評，成為不少美食愛好者的「朝聖地」。

鼎泰豐於全球擁有逾170間分店，遍及台灣、中國大陸、香港、日本、新加坡、澳洲、美國等地。香港目前設有四家分店，分別位於銅鑼灣、尖沙咀、沙田及中環，其中尖沙咀分店更曾獲米芝蓮一星肯定。品牌堅持現點現包、現蒸即食，並強調用餐體驗，深受不同年齡層顧客歡迎。

餐飲品牌搶佔零售黃金舖位 成新趨勢

映香港核心商圈的零售與餐飲格局正在重塑，隨著外賣文化普及及消費者對高質素用餐體驗需求增加，傳統零售空間逐步被知名餐飲品牌取代。專家分析，餐飲租戶能有效提升人流及商場消費黏性，有助帶動整體區域經濟活力，亦回應現代消費者吃喝玩樂一站式的消費習慣。

鑑於近年香港經濟波動與旅客消費模式改變，商場業主更趨向引入具品牌號召力及穩定現金流的餐飲集團，降低租務風險，同時提升商場話題度和人流量。