韓國人氣炸雞品牌Dodam Chicken日前正式宣佈結業，全面撤出香港市場，成為近年另一間在港落戶時間不長卻未能站穩陣腳的外來飲食品牌。消息一出，不少「炸雞迷」及韓國餐廳常客表示惋惜，但更多人則關心Dodam Chicken離場背後的深層原因。本文綜合行業資訊及消費者意見，分析Dodam Chicken結業背後的三大主因。