結業潮｜元朗形點 Food Court 9月結業！全港剩約25個美食廣場
- hkmarketnews
- 9月2日
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已更新：6天前
位於元朗 YOHO Mall 形點一期的 Food Court Foodeli 日前確定將於9月結業，消息傳出後，令不少區內居民與學生感到惋惜。近年美食廣場行業經營環境愈趨艱難，結業潮下租金壓力大，全港同類場地據報已跌至約25個，反映香港飲食格局正面臨巨大轉變。
形點「Foodeli」將走入歷史 十餘間食肆同步結業
據知，元朗YOHO Mall 形點的美食廣場「Foodeli」自2019年開業以來，為元朗提供一個舒適、選擇多元的用餐地點，場內曾有十多間不同類型餐飲，包括港式、台式、日韓料理及快餐小食等。寬敞的空間和方便的地理位置，吸引不少家庭及學生前來用膳。惟隨着疫情爆發、人流下跌，加上經營成本高企，不少租戶近年陸續撤離。
繼銅鑼灣時代廣場的City'super 美食廣場於今年6月結業，元朗形點 Foodeli 將於9月10日正式結業，屆時場內僅餘的食肆將一同關門。對於長期依賴這個美食廣場解決三餐的學生與上班族而言，無疑增添生活上的不便。
大型美食廣場式微 全港僅餘約25個
美食廣場曾經是香港各大商場、交通樞紐的標配，主打方便快捷、多元選擇、適合家庭和團體聚餐。近年隨着零售及飲食行業轉型，經濟壓力下業主傾向引入個別品牌餐廳或高消費餐飲，傳統 Food Court 在商場內逐步被邊緣化，目前全港餘下約25個美食廣場。
結業潮下租金壓力
經營者普遍面對租金壓力、顧客消費模式轉變及人手短缺等多重困難。尤其是疫情期間，人流大減，外賣自取、網上訂餐興起，亦令部分食肆經營難以為繼。有飲食業界代表指：「以往美食廣場方便、親民，適合大眾；但疫情後經濟下行，大家對價錢更敏感，同時商場亦希望引入更多特色品牌，變相令傳統 Food Court 生存空間進一步收窄。」
評論：港人性價比導向，競爭已進入白熱化
港人歷來講求抵食和快速便利。兩餸飯店因為平實價位、可靈活搭配，加上現點現做的便利性，近年成功搶走不少快餐和美食廣場顧客。換言之，美食廣場如果只是食物種類多但個別檔口無清晰主題、又無價格優勢，就很難吸引經濟壓力下越來越精明的消費者。
如今 Foodeli 的結業正是一個明顯例證——不是缺少地點優勢，也不是中心人流少，而是港人對質／價比要求極高；若要支付較高價錢，必須有味道、特色或品牌價值可匹配。
市場預測 剩下的美食廣場未來走向
轉型走品牌特色路線 剩餘約25間食肆空間中的美食廣場，若想續命，必須引入具有「話題性」和「品牌力」的小眾特色店，例如台灣人氣甜品、文青手作飲品店、或快閃人氣鋪位。否則難以與兩餸飯、街邊快餐形成差異。
結合優惠/會員機制 若美食廣場採用「套餐優惠」、「會員折扣」或「商場點數」等方式，拉近價格上與兩餸飯的差距，或能穩住部分忠實顧客。否則在價格透明且資訊易掌握的時代，還是難以留住精明消費者。
結盟外賣平台與線上行銷 鑑於外賣需求依然存在，美食廣場若能整合商場外賣策略，例如「美食廣場外賣包送」、「限定家庭套餐折扣」，可降低門檻，吸引宅經濟族群。
空間體驗化、變身社交場域 改造為快閃市集＋攝影打卡點，結合活動與美食，吸引年輕人社交或打卡。美食廣場若能成為一個美食＋體驗混合空間，比單純賣食物更具競爭力。
港島區美食廣場 Food Court
銅鑼灣希慎廣場11樓 Kitchen 11
怡和大廈地庫 BaseHall
北角和富 和富樓下美食廣場
太古坊 KIN Food Halls
太古城中心地庫 APITA美食廣場
太古城中心2樓 Carnival美食廣場 即將開幕預計12月
九龍區美食廣場 Food Court
黃埔 : AEON STYLE美食廣場
尖沙咀新港中心 : 大食代 Food Republic
佐敦恆豐中心 : 大食代 Food Republic
旺角朗豪坊4樓 美食廣場
旺角TOP : FoodYum
旺角MOKO新世紀廣場 : Ｍoko Deli
奧海城 : 大食代 Food Republic
深水埗西九龍中心8樓
九龍塘又一城2樓 Food Fest
九龍灣德福廣場2期5樓 : Foodeli
觀塘APM 2樓 : FoodFiesta
油塘大本型3樓 : Food Republic
新界區美食廣場 Food Court
沙田新城市一田超市Food Court
將軍澳The Parkside 1樓 日日食
大圍村南道45-47號 搵食市集
元朗形點I期2樓 Foodeli
屯門市廣場1期2樓 富臨FOOD MAZE
屯門新墟Go Go Mall
東薈城名店倉7樓 Food Republic食代館
