韓國人氣炸雞品牌Dodam Chicken日前正式宣佈結業，全面撤出香港市場，成為近年另一間在港落戶時間不長卻未能站穩陣腳的外來飲食品牌。消息一出，不少「炸雞迷」及韓國餐廳常客表示惋惜，但更多人則關心Dodam Chicken離場背後的深層原因。本文綜合行業資訊及消費者意見，分析Dodam Chicken結業背後的三大主因。

位於元朗 YOHO Mall 形點一期的 Food Court Foodeli 日前確定將於9月結業，消息傳出後，令不少區內居民與學生感到惋惜。近年美食廣場行業經營環境愈趨艱難，全港同類場地據報已跌至約25個，反映香港飲食格局正面臨巨大轉變。

聖安娜餅屋近日在太子新開設概念店進軍熟食市場，推出韓式兩餸飯搶攻午市人流，可見聖安娜回應市場現實的戰略調整。在香港結業潮衝擊下，麵包西餅被視為非必需消費，需求疲弱，更有網民批評兩餸飯定價偏高，質疑這是否是「結業前的最後掙扎」。繼大班麵包西餅在結業潮下退出市場後，聖安娜是否會步上後塵？

Burger King分店數目多年停滯不前，在結業潮下存在感愈發稀薄，反觀麥當勞、KFC仍持續擴張，連Shake Shack、MOS Burger等新興品牌也能各自找到定位。如今，Burger King 連山頂這個人流暢旺的黃金據點也無法守住，即將於2025年8月31日結業，再次引發市場對品牌策略的質疑。

英國知名零售品牌馬莎 Marks & Spencer 位於旺角朗豪坊的食品專門店，早前宣布將於 2025 年 8 月 24 日結業，結束近十年的經營。馬莎曾被視為高質食品、日用品的代名詞，但在今天講求性價比至上的時代，這樣的定位是否已經失效？本文將從事件背景、消費者觀感、香港零售趨勢及M&S 的品牌困局等多個角度深入分析。

惠康黃大仙鳳凰新邨分店經營逾 40 年正式結業，引發各界震驚與熱議。「結業潮」已成為常見的新聞標籤。從小本經營的餐廳、服飾店，以至國際連鎖品牌，都接連在市場壓力下黯然離場，曾經是街坊日常生活的支柱，但如今也難逃結業潮的波及。